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Da secoli considerato il giardino di Firenze dal cui centro storico dista solo 7 chilometri. Il paesaggio tipicamente toscano racconta del sapiente rapporto tra uomo e natura, un dialogo che ha costellato le dolci colline e la fertile piana dell’Arno di fattorie, uliveti e vigneti da cui provengono moltissimi prodotti agricoli di qualità.
Il complesso passato del territorio ha lasciato numerose testimonianze archeologiche e artistiche: dagli scavi di origine etrusca e romana, ai castelli longobardi come la torre con l’Ulivo del Castello di Quarate, fino allo Spedale del Bigallo, eretto nel XIII sec. lungo una delle più importanti vie romee quale ricovero per i poveri pellegrini.
